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2006年02月25日
Q.お酒ってどのぐらい持つものなの？
A.食品のように賞味期限や消費期限は書いてないのでなかなか判断に
困っていらっしゃる方はお見えですね。確かに難しいところではありますが、
生酒以外のお酒は、冷暗所で出来るだけ涼しいところにおいていただければ
少なくとも3ヶ月は大丈夫だと思います。冷蔵庫に入れておくことが出来れば、
1年は十分にもちます。但し封を開けるとどうしても早く品質が落ちやすくなりますので、
冷蔵庫に入れていただければぐっと持ちはよくなります。また、なかには冷蔵庫の中で
ずっと保存しておいて、味の変化を楽しまれる方もお見えです。
例えば冬のしぼりたては、絞りたてのときの荒々しい味とフレッシュな香りを
楽しむことが出来ますが、ある程度おきますと丸みを持ったやさしい味わいに
なるということもあるように味に変化が出ます。
投稿者 nao : 2006年02月25日 17:12
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