飛騨高山　池田酒店　公式blog: 蒲酒造　飛騨の酒蔵仕込み梅酒飛騨の梅だより

2009年04月10日

続けて書き込みしますね。

なんと酒蔵が梅酒を出しました！

蒲酒造の限定品なのですが、通常、梅酒を作るとき、梅と氷砂糖、

果実酒用焼酎（甲類）を使用するのですが、そこは酒蔵ですから、

日本酒はたくさんあるわけです。

そう、焼酎の代わりに日本酒で作ってあるんです。

蒲酒造の「白真弓」を使用することによって日本酒本来の豊かな香りと

コクが表現されているとのこと。

なおかつ梅酒の後味さっぱり感がいい塩梅だそうです。

これまた春季限定です。お見逃しなく。

（この酒は日本酒ではなくリキュールです）

投稿者 nao : 2009年04月10日 23:14

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