飛騨高山　池田酒店　公式blog: ひとそれぞれでいいと思います。

2009年11月21日

日本酒にしてもワインにしてもそうなんですが、たとえば、

分かりやすいのがワインなんですけど、白ワインには魚、
赤ワインには肉というほうが相性がいいとは言いますけど、
別に赤ワインで魚料理もありだし、白ワインでも肉料理があるように、
日本酒でも、有り得なさそうな日本酒と料理の組み合わせが
あるかと思います。

最初は、相性の良いとされるもので試すというのもいいでしょうし、
大胆に、合うだろうと思ったものを組み合わせてみるのも
いいと思います。
あくまでもこうじゃなきゃいけないということが、酒やビール、料理に
幅を広げられなくて、思わぬ楽しみ方が出来ないというのは
残念な気がします。

投稿者 nao : 2009年11月21日 15:13

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