2009年10月08日
蓬莱 久右衛門 純米大吟醸 雫酒 年間800本限定 発売しました
商品ページをリニューアルしている関係で、TOPページでのみ
表示させていますが、渡辺酒造店より、蓬莱 久右衛門 純米大吟醸 雫酒が
発売されております。なんと！！！！
年間で800本のみの限定！
こういう数量限定品のお酒は、来年も仕込まれるかどうかがわからない
スポットである可能性も高いため、迷っていると手に入らない可能性ありです。
もっとも、それだけの価値はあるものに仕上がっています。
仕込みの際の酒米は40％まで削り、できるだけ素材の時点で雑味が
出ないよう仕込み、酒袋を吊るしたときに自然に落ちてくる、
しずくのみを使用。
機械的に搾らないため、雑味を帯びる部分も含まれない、繊細な味に
仕上がっています。
ひとまず在庫は1本は確保していますが、基本的に在庫確認の上の
発送となります。
さすがに今、注文いただけるということなら大丈夫かと思いますが、
年間に800本しかありませんので、無くなった場合には翌年の仕込まで
待たなくてはなりません。
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2009年09月07日
秋のひやおろし、続々発売中！
毎度ありがとうございます。
続々とひやおろしや秋の限定酒が続々と発売しております。
twitterでは、ちょこちょこ書いてお知らせしてはおりますが、
現在、
渡辺酒造店 直火熟成 純米吟醸 旨とろ原酒(秋季限定品) 9月11日発売
これだけの秋限定酒が発売されています。
実はまだまだ蔵元から未出荷のものもたくさんありますよ。
今年2009年は、本当に秋のお酒が多い！
乞うご期待ください！
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投稿者 nao : 21:17 | コメント (0) | トラックバック
2009年04月21日
平瀬酒造店 久寿玉 山廃純米古酒 入荷しました
最近平瀬酒造店もなにやら動きがありますねぇ。
まさか古酒を出してくるとは正直思いませんでした。
10年前といえば、
郵便番号が5桁から7桁になりました。当時はなんか面倒だなあと思いながらも、
今は郵便番号辞書のおかげで、住所入力が楽になりました。
明石海峡大橋が開通・サッカーワールドカップ日本代表初出場。
そんな年だったんですね。
その10年の間、ずっとタンクの中でじっと時を過ごしてきたわけです。
琥珀色したこの古酒。独特の甘みと酸味、香りもマイルドになって
2009年、新発売です。
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投稿者 nao : 00:45 | コメント (0) | トラックバック
2009年04月17日
最近発売された新製品、アップしましたよ！
今回は新製品3品をアップ！どんどん見ておくれ！
どぶろくをイメージさせる甘みがありながらもパンチの効いた味わい。
岐阜県産の酒米を55％まで磨き、香り豊か、軽快ですっきりとしたのど越し。
冷か、ぬる燗でいきたい。
決して甘すぎず、にごり分の多い、舌触りのクリーミーな味わいと
酸味の調和したバランスが心地いい。
このほか、平瀬酒造店 久寿玉 山廃純米古酒 （限定1000本）も
ありますよ！
さあ、くわしくは、飛騨高山 池田酒店へアクセス！！
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投稿者 nao : 23:32 | コメント (0) | トラックバック
2009年04月11日
平瀬酒造店 久寿玉 山廃純米古酒 販売開始しました
先ほどお知らせしたとおり、久寿玉 山廃純米古酒の予約受付準備中をしておりましたが、
今さっき、予約できるように作成いたしましたっ！
500ml 4200円（税込）というお値段は、単品で考えればお高い金額なのかも
しれませんが、10年古酒ですよ！10年！
10年もの間じっくりと出荷のときを待っていたわけですよ。
それでいて、こういう古酒というものは、時間がかかりすぎるため、そうそう生産量も
決して多くありません。
それを考えると、むしろお買い得なのかもしれません。
今ならゲットできますので、どうぞ考えてみてください。
あなたのじっくりと飲んでいる姿を・・・・・
イメージできたらこちらへ。飛騨高山 池田酒店内 平瀬酒造店商品 販売ページへ
こちらの古酒もいかがでしょうか？
平田酒造場 古酒 飛騨の華 酔翁（純米）が
09年春季全日本酒類コンクールにて、古酒部門第1位獲得！
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2009年04月10日
蒲酒造 飛騨の酒蔵仕込み 梅酒 飛騨の梅だより
続けて書き込みしますね。
なんと酒蔵が梅酒を出しました！
蒲酒造の限定品なのですが、通常、梅酒を作るとき、梅と氷砂糖、
果実酒用焼酎（甲類）を使用するのですが、そこは酒蔵ですから、
日本酒はたくさんあるわけです。
そう、焼酎の代わりに日本酒で作ってあるんです。
蒲酒造の「白真弓」を使用することによって日本酒本来の豊かな香りと
コクが表現されているとのこと。
なおかつ梅酒の後味さっぱり感がいい塩梅だそうです。
これまた春季限定です。お見逃しなく。
（この酒は日本酒ではなくリキュールです）
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2008年10月02日
二木酒造 大吟醸 ひふみ 新発売のお知らせ
二木酒造より、久しぶりに新商品が発売されましたのでご案内いたします。
「ひふみ」の名前の由来になったのは、このお酒の特徴でもある、アルコール度数が
12.3度と、非常に日本酒としては低アルコールであるということ。
さらっさらのお酒なんですね。
ですので、じっくり味わうというよりも、気軽に飲むワイン風日本酒という感覚がいいかと
思います。ただし、ワインのような味ではありませんし、日本酒の良いところを残しながら
低アルコールに仕上げてありますので、あくまでも日本酒ということでｗ
このお酒は、要冷蔵につき、保管の際には必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。
また、飛騨高山 池田酒店より発送の際には、必ずクール便を使用しての発送と
なりますのでお願いいたします。
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2008年05月03日
渡辺酒造 夏季限定 かちわり原酒 発売開始
 | 原料米:ひだほまれ アルコール度（％）:19～20 精米歩合（％） :68 日本酒度 :-2 酸度 :1.7 アミノ酸度:1.5 |
「夏の冷蔵庫はお茶やジュースで一杯なので、生酒を冷やす場所が
ありません。常温で保存できて、なおかつおんざろっくでしっかり
飲めるお酒を造っていただけませんか？」
というお客様の声にて実現したお酒。
原酒なのでアルコール度数は19～20度で、オンザロック・でも水に
薄まっているとしても、味がだれないようなお酒です。
このようなコンセプトなので、アルコール度は19～20度と高めの設定。
もちろんオンザロックでもいいのですが、冷蔵庫に冷やすスペースが開いていれば
ビンゴと冷やして飲んでいただいたほうが本当はいいのかもしれません。
どうしても冷蔵庫の中に入れようとすると優先順位があって、冷蔵保存でない限りは
お酒って順位が低くなってしまうんですよね。
だからこそこの「かちわり原酒」が登場というわけです。
夏季限定品ではありますが、なくなり次第終了になるこの酒、一度は試してみませんか？
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投稿者 nao : 09:39 | コメント (0) | トラックバック
2008年04月07日
新発売の商品をちょっと早めにご紹介
近日中に発売予定の焼酎です。
天領酒造から発売されている焼酎（米･麦･そば）3種を販売する予定で、
撮影ができたところです。
天領酒造が自社で蒸留加工している焼酎です。
気になる価格は、720mlで、1524円。（税込1600円）。
販売までお￥今しばらくお待ちのほどを。
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投稿者 nao : 23:26 | コメント (0) | トラックバック
2007年11月19日
ちょっとおいしいものを販売できるかもしれません
実は、新規取扱商品ができるかもしれません。
とってもおいしく、麦酒に非常に相性のよいものです。
今販売ページを作成中ですが、きっとビールに合わせていただければおいしいこと
請け合いです。
しかも・・・・・・・
限定製造につき、出荷日など制限しなくてはならないほど・・・・・
今のところ、オンラインショップでは販売されていない、超レアなものです！
早くアップしたいと思います。
↑↑↑↑
これです！！！
ソーセージから出ているものは・・・・油ではないんです。
それは今度のお楽しみということで。
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投稿者 nao : 23:36 | コメント (0) | トラックバック
2007年11月16日
新年度 新酒しぼりたて 予約開始しました
今年も早いものであと2ヶ月を過ぎ、気温もどんどん下がっていく一方。
寒くて寒くてたまらない季節になりますが、お酒といえば、いよいよ新酒しぼりたての案内が
できるようになりました。
各蔵の出荷予定日は違いますが、早いところでは11月16日出荷予定というところもあって
例年になく早い気がします。
主な商品をご紹介しましょう。
蒲酒造 やんちゃしぼりりたて原酒 1800mlは11月16日出荷予定
渡辺酒造 蓬莱 一番にごり 1800ml・720ｍｌ ともに11月29日出荷予定
原田酒造 山車しぼりたて 1800ml・720ｍｌ ともに12月15日出荷予定
主なものを3つあげましたが、しぼりたて特設ページには、まだまだたくさんの商品が
並んでいます。しぼりたて特設ページはこちらから。
これから寒い季節ですが、風邪を引くなんてもったいない！
おいしいお酒が飲める季節でもありますよ！お楽しみに！
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2007年03月24日
蒲酒造 大吟醸あらばしり
 |
限定2000本（予定）。大吟醸の荒走りがようやくこの時期に登場しました。酒袋のしずく取り、無ろ過で非常に贅沢。うすにごりです。非常に華やかな香りで、数値的には辛口をさしていますが、甘口だと思われる方も見えるだろうぐらい口当たりが非常に良い。限定につき、なくなり次第終了。お手軽な容量なので、すぐになくなること必至。お早めに。
|
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投稿者 nao : 23:15 | コメント (0) | トラックバック
渡辺酒造 蔵まつり （活性にごり酒）
 |
かなり危ない酒です。醗酵中のもろみを網ごしをしただけで一切の手を加えず瓶詰め。ビンの中で醗酵し続けているので、気をつけて開けないと、中身は噴出してなくなってしまうことも。
|
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投稿者 nao : 22:50 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月16日
原田酒造 山車 吟にごり 花酵母造り 新発売
 |
既存商品の「山車 純米にごり酒」を吟醸にレベルアップして再登場。花酵母使用（アベリア酵母 AB）により、華やかな香りがいっそう膨らみ、とろみのあるマイルドな仕上がりになっています。冷でもオンザロックでもいけるボディに仕上がっています。
|
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投稿者 nao : 14:38 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月31日
純米吟醸 久寿玉 ひやおろし 9月1日発売
いよいよ今日で8月も終わり、秋へと移っていきますが、
明日9月1日には、平瀬酒造店より、
「純米吟醸 久寿玉 ひやおろし」が発売されます。
この酒はひやおろしの中でも、「要冷蔵」で保管のお酒。
他の蔵よりも若干あっさりとした味になっていると感じるかもしれません。
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
16
|
|
精米歩合（％）
|
50
|
|
日本酒度
|
+2
|
|
酸度
|
1.4
|
|
アミノ酸度
|
1.6
|
720ml詰１本
価格１， ４２９円 （税込：１，５００円） TwitterでRT！この記事をみんなに教える |
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2006年07月19日
純米にごり酒 しろ
純米にごり「甘酸っぱ～い白い酒」をリニューアル。
甘酸っぱく、さっぱりとした味わいはそのままに、
さらにさわやかな味わいに仕上げてあります。
ストレートで飲むも良し、ロックやソーダ割り、
ペリエとライムのカクテルなど様々な飲み方を提案いたします。
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
14～15
|
|
精米歩合（％）
|
60
|
|
日本酒度
|
-26
|
|
酸度
|
4.0
|
|
アミノ酸度
|
2.0
|
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投稿者 nao : 23:52 | コメント (0) | トラックバック
やんちゃにごり酒
普段飲むにも気兼ねなく手が出せるにごり酒がありませんでした。
価格は抑えつつも、にごり独特のさっぱり感やとろりとした味わいを
楽しんでいただけることと思います。
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
15～16
|
|
精米歩合（％）
|
65
|
|
日本酒度
|
-8
|
|
酸度
|
2.3
|
|
アミノ酸度
|
2.7
|
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投稿者 nao : 23:46 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月18日
とろーりとろーり生原酒
冬のしぼりたてをそのまま夏まで蔵内にて保管。
冬の荒々しさが取れ、熟成されて丸くなったこの酒のあたりは、まさに「とろ～りとろ～り」。
生貯蔵ではありますが夏の暑い日にひんやりといただくのが乙です。。
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
19～20
|
|
精米歩合（％）
|
55
|
|
日本酒度
|
+1.5
|
|
酸度
|
1.6
|
|
アミノ酸度
|
1.7
|
720ml詰１本 価格 １，１４３円（税込：１，２００円）
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|
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投稿者 nao : 23:21 | コメント (0) | トラックバック
原田酒造 山車純米吟醸 月の煌き
月下美人酵母使用。きりっと引き締まったうまみとさわやかな喉ごしが軽快に味わえます。
冷やしてお楽しみいただくか、ロックで飲んでいただいたほうがいいかと思います。
要冷蔵。限定1200本。
|
原料米
|
麹米：山田錦 掛米：五百万石
|
|
アルコール度（％）
|
16～17
|
|
精米歩合（％）
|
55
|
|
日本酒度
|
+2
|
|
使用酵母
|
月下美人酵母GE
|
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投稿者 nao : 22:56 | コメント (0) | トラックバック
蒲酒造 泡噴き大吟にごり酒 新発売
冬のしぼりたてをじっくり熟成したまま、酒が生きている状態でお届けします。
ぱちぱちはじけながらも、まろやかな味わいが楽しめるのはこのお酒ならでは。
成分表は
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
16～17
|
|
精米歩合（％）
|
50
|
|
日本酒度
|
+4
|
|
酸度
|
1.2
|
|
アミノ酸度
|
1.4
|
価格：1800円【720ミリリットル詰1本：税込み）
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投稿者 nao : 22:50 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月07日
山車純米吟醸 超辛口雷吟
純米吟醸では通常このような辛口は飛騨にはありませんでした。
また、ただの辛口ではなく、「旨さと透明感｣をコンセプトに、
切れ味を残しながらもうまみのあるふっくらとした味わいも残っています。
常温でも保存がききますが、ここはひとつ、冷やしてキレと爽やかさを
お楽しみください。
1800ml詰１本価格 2,621円（税込：2,752円）
720ml詰１本 価格 1,602円（税込：1,682円）
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投稿者 nao : 23:03 | コメント (0) | トラックバック
蓬莱 かちわり原酒（夏季限定）
「夏の冷蔵庫はお茶やジュースで一杯なので、生酒を冷やす場所がありません。
常温で保存できて、なおかつおんざろっくでしっかり飲めるお酒を造っていただけませんか？」
というお客様の声にて実現したお酒。
原酒なのでアルコール度数は19～20度で、オンザロックでも
水に薄まっているとしても、味がだれないようなお酒です。
価格
1800ml詰１本 価格 2,000円（税込：2,100円）
720ml詰１本 価格 1,500円（税込：1,575円）
300ml詰１本 価格 371円（税込：390円）
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投稿者 nao : 22:53 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月15日
飛騨高山 中華そば 復活！ 取扱いを開始しました
製造元の事情により、中華そばの取扱いを中止せざるを得なくなってしまい、
しばらく経っておりましたが、このたび晴れて復活！
取扱い・販売を開始することになりました。
その名は「飛騨高山 吉田屋の中華そば」 です。
当店の販売ページにも書かせていただいたとおり、飛騨高山の地元の人々は、
夜、繁華街へ酒を飲みにいくと、
帰り際など、一番最後にそば屋へ寄っていきます。それがごく普通になっていますが、
飛騨高山といえば、ラーメンではなく、「中華そば」という言い方が一般的。
これはあくまで地元の方の表現ですが、飛騨高山ラーメンといえばピンと
来る方も多いのではないでしょうか。それがなんと皆さんのご自宅でも
楽しんでいただけるようになったんです。当然ですがインスタントなんかじゃありません。
飛騨高山の「吉田屋」中華そばが、
飛騨高山 池田酒店で再び販売開始！飛騨高山は、地酒・地ビール・中華そばは必須！
というわけなんです。
2食入り 1袋 500円（税込：525円）
2食チャーシュー・メンマ付 1袋 700円（税込：735円）
もあります。
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投稿者 nao : 12:21 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月03日
特別セット 飛騨の銘酒13撰
なかなか実現しそうで実現しなかった、飛騨の全酒蔵13蔵の企画セットが、
地元の問屋の企画で登場しました！
また、サイズはすべて1合の飲み切りサイズ！味比べにはもってこいのサイズですね。
（すぐに無くなってしまう・・・という声も聞かれそうですけど）
中には、当店で発売していないものも数本含まれていますので、
このセットで、初めて蔵元13蔵が揃うことになります。
もちろん、このセットは企画商品ですので、今後続くかどうかはわからないため、
ある意味限定品でもあります。今回のセットは、これら13の蔵より集められた13本を、
各2本ずつのご提供となります。（総合計26本）
※このセットはばら売りをしておりません。セットにてお買い求めください。
飛騨の銘酒13撰 1合（180mll詰各2本）価格 10,810円（税込：11,350円）
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投稿者 nao : 00:36 | コメント (0) | トラックバック
2006年04月01日
特別セット 飛騨の銘酒13撰
飛騨高山 池田酒店では、これまで飛騨の地酒・地ビールを販売してきまして、
飛騨の地酒といえばほとんど物のが当店で揃ってしまう・・・というぐらい
サイト内で網羅してまいりました。
ですが・・・・・・
実は、飛騨の酒蔵は13蔵ありまして、サイト内で販売していない酒もまだまだありまして、
現実として、飛騨の酒蔵13蔵を集めた商品をセット販売するということは
思っていた以上に大変なものでした。
ところが・・・・・・
地元の問屋の企画商品になりますが、飛騨の13蔵を集めた、1合瓶×各2本、
合計26本のセットが発売されることになったんです。
それでも、お客様の中には、どうしてもこれが欲しいというこだわりのある方も
多くいらっしゃると思いますが、なかなか比べて飲む問いいうこともできそうでできなかったかと
思います。
利き酒しながら違いを楽しむもよし、友人と一緒に薀蓄たれながら飲むもよし、
女性の方には、少しずつ飲むもよし。
いろんなシチュエーションで楽しむことができそうですね。
各蔵元から出されている酒の価格がそれぞれ異なりますので、
あくまでもセット価格となりますが、
価格：10,810円（税込：11350円）になります。
※セット商品ですので、ばら売りは出来ません。
なかなかなかったこのセット。おひとついかが？
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投稿者 nao : 22:46 | コメント (0) | トラックバック
2005年11月21日
大坪酒造 冬ごもり【にごり酒】予約受付中
とにかく数が少ないため、ほとんど予約注文の段階で
生産数量に達してしまうほどの人気商品です。予約受付中です。
出荷予定は、12月上旬という、あまりのアバウトさではありますが、
後で欲しい・・・ということがあってもそのときはもうない場合がほとんどです。
ぜひともご予約をお勧めいたします。
価格
720ml詰１本 価格１，０４８円（税込：１，１００円）
1800ml詰１本 価格２，１３６円（税込：２，２４３円）
以前からある濁り酒では あったのですが、地元消費のみがほとんどで、
当店でも地元の方の予約 だけでいっぱいいっぱいだったんです。
それだけ当店の入荷が割り当てしか入らなかったんです。
地元の方も欲しい本数だけ買えるとは限らなかったんです。
濃醇甘口です。にごり酒特有の米の甘さが十二分に出ています。
鍋や煮物にとても合います。また、焼肉にもいけると思います。
また、名前の通り、冬にしかない商品、保存して
夏にきりりと冷やして飲むのも乙なもんですなあ。
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投稿者 nao : 01:01 | コメント (0) | トラックバック
白真弓・蓬莱 平成16酒造年度金賞受賞酒発売
平成16酒造年度（平成17年）全国新酒鑑評会において、
蒲酒造（白真弓）・渡辺酒造（蓬莱）・平瀬酒造（久寿玉）が、金賞受賞しました。
この受賞を記念して、数量限定にて、白真弓・蓬莱が、それぞれ
金賞受賞酒を販売することになりました！
限定出荷！蔵元の至極の一品！酒袋から一滴一滴したたりおちる
しずくを集め、瓶詰め。華やかな香りとまろやかな口あたりは、最高の逸品です。
受賞されたからこそ飲める酒であって、来年受賞されなければ飲めなくなるものでもあります。
数量に限りがあります。在庫がなくなることは必死ですので、
自分用に、または、お世話になった方にお歳暮としてお送りするのもいいかと思います。
究極の逸品を是非ご堪能ください。
ご注文は、飛騨高山 池田酒店TOPページでお買い求めいただけます。
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2005年09月28日
秋恒例のひやおろし発売中です
秋といえば、熟成されたお酒がどんどん出てくる頃。
いわゆるひやおろしの季節となります。
ひやおろしとは？
冬から春にかけて仕込まれた新酒は、夏の間中、ひんやりとした蔵の中で 貯蔵・熟成されます。それを秋口に、火入れせずに出荷・生詰めするものを 「冷やおろし」といいます。外気温が貯蔵されている酒と同じ温度に下がった頃に 出荷されることから、この名がついた、というようですね。 新酒は、しぼりたての香りやフレッシュな味わいが魅力ですが、 時に荒々しさが残ったり、酸味が強く出ることもあります。それを約半年間熟成させることで味にまろやかさや丸みが出て本来、その酒の持っている、もともとあったうま味が増すんです。
火入れとは？
簡単に言うと加熱殺菌のことで、約65度ほど過熱します。 （それ以上するとアルコールが飛んでしまうので） 酒にある微生物の殺菌や、熟成を調節する、味を調えるなどを行います。 通常、お酒をタンクに貯蔵する直後と、瓶詰め前の2回行われます。TwitterでRT！この記事をみんなに教える |
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2005年09月18日
大坪酒造店 神代上澄 10月出荷分（予約受注のみ）
吟醸でありながら大吟醸とも間違えてしまいそうなほど華やかで
果実香と間違えてしまうほどフルーティな香りを放ちます。
まろやかな舌触りとじわじわと杯を重ねることに辛さがまし、
のどを通ったあとの鼻に通る香りが余韻に浸らせてくれます。
原料米 ひだほまれ
アルコール度（％） 17.5
精米歩合（％） 50
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
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