2006年02月27日
Q.クレジットカードはどの会社がつかえるの？ いつ落とされるの？
A.お使いになれるカードは、VISA・MASTER・JCB・DINERS・NICOS・AEON・AMEX・DCです。
また、他のカードでもここにある会社の提携カードでしたら当然ながらお使いいただけます。
池田酒店では、送料が地域によって異なってしまいご迷惑をおかけしている関係から、
ご注文いただく時点で即時決済はありません。送料を含めたメールを差し上げ、
こちらから商品を発送した時点でこちらで決済手続きに入りますので、
実際は後払いと同じような格好となっております。
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Q.普段家にいないから会社に届けてもらいたいんだけど？
A.はい、もちろんOK!大丈夫です！ご注文の際にはお届け先の部分に
会社をご指定ください。お客様がご都合のいいように出来るだけそいたいと
思いますので、お気軽にご相談ください。
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Q.どのぐらいで商品が届くの？
A.ご注文を頂きます時間帯にもよりますが、当店の在庫のないものでも、
注文された日か、次の日には入荷します。ご注文内容に誤りがなければ
速攻でお送りいたしますので、早ければご注文されたひの翌々日には届きます。
地域によっても違いが出ますので、遅くとも商品のある場合には5日以内には届いております。
10日以内に～と説明はしてありますがいままでにご指定の日を受けていない限り
遠方の地域でも6日以内に届けております。
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Q.クール便をつかう時ってどんなとき？
いつでもクール便を使うのは、生酒、地ビールです。
また、夏季など気温が高く品質が悪くなりかねないときには
その他の酒についてもクール便にてお送りしております。
極寒地の場合は、ビンそのものが割れる場合がありますので、
あえてクール便にすることによって外気温よりも暖かいですが、
品質的には問題ない5度前後で配送できるため、あえて冬でもクール便を使うことがあります。
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Q.生酒の取り扱いはどうすればいい？
A.生酒は、冷蔵保存でないと味が確実に変わります。
最悪の場合、地元では「すが入る」といい、酸味を帯び、濁ってしまい
とても飲める状態ではなくなります。
実は、火おち菌といいまして、日本酒だけにしか生息しない、
アルコールを非常に好む乳酸菌の一種です。
麹カビが造る『火落ち酸』とアルコールで増殖します。
日本酒にとって香味を劣化させる大敵です。
火入れという、加熱処理をしない生酒では、冷蔵にすることによって活動を抑えているというわけです。
各蔵元でいろいろなお話を伺いますに、お客様からのよくあるクレームが、
生酒を常温にて保存し、「味がおかしい」というものだそうです。
何度も申し上げて失礼かとは思いますが、生酒の保存は要冷蔵にてお願いいたします。
投稿者 nao : 19:19 | コメント (0) | トラックバック
Q.生酒はどうやって保存しておけばいいの？
A.生酒は、名前のとおり「生」ですので、野菜やお刺身を扱うのと同じ冷蔵庫など、
気温が5度以下になるところにて保管してください。
そうしませんとお酒そのものが白くにごって味が非常に悪くなってしまいます。
冷蔵庫で保管ください。冬の時期に出荷される「しぼりたて」などは、
外気温が低いので、1.8Lのような、冷蔵庫に入れると邪魔な大きさでも
普通において頂いても大丈夫です。
投稿者 nao : 19:18 | コメント (0) | トラックバック
2006年02月25日
Q.お酒ってどのぐらい持つものなの？
A.食品のように賞味期限や消費期限は書いてないのでなかなか判断に
困っていらっしゃる方はお見えですね。確かに難しいところではありますが、
生酒以外のお酒は、冷暗所で出来るだけ涼しいところにおいていただければ
少なくとも3ヶ月は大丈夫だと思います。冷蔵庫に入れておくことが出来れば、
1年は十分にもちます。但し封を開けるとどうしても早く品質が落ちやすくなりますので、
冷蔵庫に入れていただければぐっと持ちはよくなります。また、なかには冷蔵庫の中で
ずっと保存しておいて、味の変化を楽しまれる方もお見えです。
例えば冬のしぼりたては、絞りたてのときの荒々しい味とフレッシュな香りを
楽しむことが出来ますが、ある程度おきますと丸みを持ったやさしい味わいに
なるということもあるように味に変化が出ます。
投稿者 nao : 17:12 | コメント (0) | トラックバック
Q.注文したのにメールが届かないんだけど？なんで？
A.実は池田酒店ではご注文の際に必ず2通のメールが池田酒店より届きます。
1通目は注文した時点ですぐに返される自動返信メールと、
2通目は送料や詳しいことをお書きしました、私の手書きのメールです。
まず、池田酒店にご注文いただきますと、注文した時点で自動返信のメールがまず届くと思います。
このメールがまず届いていないということでしたら、申し訳ないですが、
お客様儺入力されたメールアドレスに誤りがあることが考えられます。
この場合には当店からお客様へのご返信の際にもお返しのしようがない場合がほとんどです。
お電話ででも確認させていただけるとよいのですが、時間によってはご迷惑になりますので、
池田酒店までお電話か、FAXをいただけるとありがたく思います。
レンタルサーバーのトラブルなどで送受信できなかったりしている場合には、
別のプロバイダーのメールを使うか、ホームページ上にてお知らせしますので
よろしくお願いいたします。