2008年05月24日
山車純米吟醸 月の煌き
 | 月下美人酵母使用。きりっと引き締まったうまみとさわやかな喉ごしが警戒に味わえます。冷やしてお楽しみいただくか、ロックでお楽しみください。 要冷蔵。6月～8月までの夏季限定。 |
| 原料米 | 麹米：山田錦 掛米：五百万石 |
| アルコール度 | 16～17 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 使用酵母 | 月下美人酵母GE |
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2008年05月03日
渡辺酒造 夏季限定 かちわり原酒 発売開始
 | 原料米:ひだほまれ アルコール度（％）:19～20 精米歩合（％） :68 日本酒度 :-2 酸度 :1.7 アミノ酸度:1.5 |
「夏の冷蔵庫はお茶やジュースで一杯なので、生酒を冷やす場所が
ありません。常温で保存できて、なおかつおんざろっくでしっかり
飲めるお酒を造っていただけませんか？」
というお客様の声にて実現したお酒。
原酒なのでアルコール度数は19～20度で、オンザロック・でも水に
薄まっているとしても、味がだれないようなお酒です。
このようなコンセプトなので、アルコール度は19～20度と高めの設定。
もちろんオンザロックでもいいのですが、冷蔵庫に冷やすスペースが開いていれば
ビンゴと冷やして飲んでいただいたほうが本当はいいのかもしれません。
どうしても冷蔵庫の中に入れようとすると優先順位があって、冷蔵保存でない限りは
お酒って順位が低くなってしまうんですよね。
だからこそこの「かちわり原酒」が登場というわけです。
夏季限定品ではありますが、なくなり次第終了になるこの酒、一度は試してみませんか？
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2008年05月02日
渡辺酒造 夏のおんざろっく 発売開始
 | 原料米：ひだほまれ アルコール度（％）：15.8 精米歩合（％）：65 日本酒度：-24 酸度：1.7 アミノ酸度：1.5 |
というスペックのにごり酒です。
夏に出るにごり酒ということもあって、にごり部分が多いにもかかわらず
どろっって感じよりも、さらって感じです。
「おんざろっく」ですから、オンザロックでももちろんいけます。
アルコール度15度台をベースに、濁り酒独特のとろりとした甘い口当たりはそのままに、夏のさわやかな呑口が楽しめるように、口に含んだあとののど越しはさらっととろけるような当たりをしている。
夏らしいさわやかな楽しみ方ができる、生酒とはまた変わった楽しみ方ができる。オンザロックで楽しむのもいいし、ちょっと炭酸を加えて、韓国のマッコリのようなピチピチと軽くはじける炭酸割りもいける。
と、書かせていただいている通りではございますが、邪道といわれるかも
しれない、炭酸割りというのが案外いけてます。
ソーダ水で割ってもいいですが、サイダーのように加糖のものも飲みやすくなっていいと
思います。自分のスタイルに応じて、ソーダ水かサイダーにするか試してみてください。
そうそう、焼肉にはいいと思いますよ！
投稿者 nao : 01:37 | コメント (0) | トラックバック
2008年03月17日
原田酒造 純米大吟醸 花山車なでしこ 発売しております
 | （限定2000本） 撫子の花酵母使用。洋ナシのようなフルーティーで上品な香りの中にふくよかな味わいをもつ限定純米大吟醸・本生酒です。 |
花酵母・なでしこの花を使用。限定2000本。これからの花見にぴったりです。
生酒ですので保管は要冷蔵にてお願いします。
原料米：山田錦・五百万石
アルコール度（％）： 15～16
精米歩合（％） ：50
日本酒度 ：+2
使用酵母 ：花酵母ND
日本酒度は＋2ですが、おそらくほとんどの人は甘口だと感じるぐらい
口あたりの良い、ふっくらとした味わいだと思います。
男性はもちろんですが、女性受けするお酒でしょうね。だから、女性と一緒に
花見に行かれる方がこれをもっていくと、こんなおいしいお酒知ってるなんて！ってな感じで
ポイント高いんじゃないでしょうか。
（そんなに甘くないよ・・・・っていわれそうな気もしますw）
ただし、この時期だけの数量限定商品ですので、ゲットしないと来年の話になって
しまいますので、どうかおはやめにどうぞ。
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2008年01月31日
渡辺酒造店 極意伝承頒布会 予約開始しました！
前回、頒布会ページを作成中という記事を載せましたが、
ようやく完成し、アップいたしました。
渡辺酒造店 極意伝承頒布会
数量限定で予約開始中です！
締め切りは2月20日までなんですが、なにせ数量限定だけに
予定数を超えた場合には、締め切り前であっても、受付を終了しますので
お早めにご予約をお願いします。
今回の頒布会は、各月、それぞれ単品でもご購入いただけますが、
2～4月のセットでご予約の方には、4月のお届けの際に、
セットでご予約の方だけのために、「大吟醸ケーキ」が特別プレゼントされます。
ですから、2～4月のセットでのご予約を特にお勧めします！
もっとも、各月にお客様のもとへお届けするお酒は、この頒布会だけのために
製造されたようなもので、ある意味、わがままが通った、作る人たちの贅沢な
逸品になっています。
くどいようですが早めに予約してください。
渡辺酒造店 極意伝承頒布会
クリックしてみればわかりますから！
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2007年12月19日
二木酒造 大吟醸ひやおろし 秋麗の炎 販売終了のお知らせ
 | ひと夏こえたひやおろし。 冬に出るしぼりたてとは違う 熟成されたまろやかな味・香りが 楽しめる。 酸度が少ないので、さっぱり感を 感じながらじっくりと舌と喉越しで 味わいたい。 懐かしいレトロビンに入って、 昔を思い出しながら一杯 やってみてはいかが？ |
今年も好評をいただいておりました、二木酒造の大吟醸ひやおろし 秋麗の炎ですが、
在庫もなくなり、2007年の販売を終了させていただきました。ありがとうございました。
なお、来年ももちろん販売するということでしたら、2008年9月ごろより販売を再開の
予定ですので、その際にはどうぞよろしくお願いいたします。
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2007年11月19日
ちょっとおいしいものを販売できるかもしれません
実は、新規取扱商品ができるかもしれません。
とってもおいしく、麦酒に非常に相性のよいものです。
今販売ページを作成中ですが、きっとビールに合わせていただければおいしいこと
請け合いです。
しかも・・・・・・・
限定製造につき、出荷日など制限しなくてはならないほど・・・・・
今のところ、オンラインショップでは販売されていない、超レアなものです！
早くアップしたいと思います。
↑↑↑↑
これです！！！
ソーセージから出ているものは・・・・油ではないんです。
それは今度のお楽しみということで。
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2007年11月16日
新年度 新酒しぼりたて 予約開始しました
今年も早いものであと2ヶ月を過ぎ、気温もどんどん下がっていく一方。
寒くて寒くてたまらない季節になりますが、お酒といえば、いよいよ新酒しぼりたての案内が
できるようになりました。
各蔵の出荷予定日は違いますが、早いところでは11月16日出荷予定というところもあって
例年になく早い気がします。
主な商品をご紹介しましょう。
蒲酒造 やんちゃしぼりりたて原酒 1800mlは11月16日出荷予定
渡辺酒造 蓬莱 一番にごり 1800ml・720ｍｌ ともに11月29日出荷予定
原田酒造 山車しぼりたて 1800ml・720ｍｌ ともに12月15日出荷予定
主なものを3つあげましたが、しぼりたて特設ページには、まだまだたくさんの商品が
並んでいます。しぼりたて特設ページはこちらから。
これから寒い季節ですが、風邪を引くなんてもったいない！
おいしいお酒が飲める季節でもありますよ！お楽しみに！
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2007年11月08日
次回発行のメールマガジンは限定品を紹介しますよ！
飛騨高山 池田酒店では、満足していただけるかどうかはわかりませんが、
ほぼ、月に1回ペースでメールマガジンを発行して、皆様のところへお酒の紹介や
限定商品のご案内などをお知らせしています。
次回のメールマガジンは、予約限定品を販売します。
締め切りまで時間がないですから、このときだけでもご購読をお勧めします。
何せ、殺到する商品なので、メールマガジン限定にての販売となっています。
登録していただけるありがたい方は、こちらからどうぞ！
早くも冬の足音が聞こえてきています。
そう、しぼりたての案内が当店にも来ていますので、次回のメールマガジンは
必見ですよ！
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2007年05月12日
蒲酒造 吟醸 吟こぼれ 新発売
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活性にごり酒。
爽やかな香りとしゅわっとした口当たりが暑い夏に清涼感をもたらします。 濁り酒には結構辛口ともいえる、
日本酒度-1.5。ロックでも可。 （ご注意） 活性にごり酒ですので、ガスを含んでいます。 開栓の際には、十分に気をつけ、ゆっくりとお開け下さい。 「開封之作法」が添えてありますので、 よくお読みになることをお勧めいたします。
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価格は、720mlで、1429円（税込み：1,500円）
となっております。
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2007年04月19日
原田酒造 純米吟醸 超辛口雷吟 今期の発売を開始しました
純米吟醸では通常このような辛口は飛騨にはありませんでした。
また、ただの辛口ではなく、「旨さと透明感｣をコンセプトに、
切れ味を残しながらもうまみのあるふっくらとした味わいも残っています。
常温でも保存がききますが、ここはひとつ、冷やしてキレと爽やかさを
お楽しみください。
原料米 麹米：山田錦 掛米： 五百万石
アルコール度（％） 17～18
日本酒度 +16
使用酵母 ベゴニア花酵母BK
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2006年11月18日
しぼりたて、いよいよ発売開始！
ここ最近、急に寒くなってきましたね。
そうそう、寒くなってきたといえば・・・・・
しぼりたての季節がやってきました！
11月17日に、蒲酒造より、「やんちゃしぼりたて」と、
天領酒造より、「新酒天領」が発売になりました！
円熟味・マイルド・熟成された酒とは違い、フレッシュ・荒々しい、きりっとした
麹香あふれる新酒をいち早くお楽しみ下さい！
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2006年11月09日
飛騨高山麦酒 レッドボック 冬季限定 発売中！
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麦芽（モルト）の風味が濃厚で、赤い色が印象的なフルボディの ビールです。 |
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2006年11月08日
大坪酒造 本醸造 冬ごもり 予約開始してますよ！
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これもまた、大坪酒造からの酒です。にごり酒。以前からある濁り酒では
あったのですが、地元消費のみがほとんどで、当店でも地元の方の予約 だけでいっぱいいっぱいだったんです。 それだけ当店の入荷が割り当てしか入らなかったんです。 地元の方も欲しい本数だけ買えるとは限らなかったんです。 濃醇甘口です。にごり酒特有の米の甘さが十二分に出ています。 鍋や煮物にとても合います。また、焼肉にもいけると思います。 また、名前の通り、冬にしかない商品、保存して夏にきりりと冷やして飲むのも乙なもんですなあ。
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投稿者 nao : 21:28 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月31日
純米吟醸 久寿玉 ひやおろし 9月1日発売
いよいよ今日で8月も終わり、秋へと移っていきますが、
明日9月1日には、平瀬酒造店より、
「純米吟醸 久寿玉 ひやおろし」が発売されます。
この酒はひやおろしの中でも、「要冷蔵」で保管のお酒。
他の蔵よりも若干あっさりとした味になっていると感じるかもしれません。
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原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
16
|
|
精米歩合（％）
|
50
|
|
日本酒度
|
+2
|
|
酸度
|
1.4
|
|
アミノ酸度
|
1.6
|
720ml詰１本
価格１， ４２９円 （税込：１，５００円）
2006年08月30日
二木酒造 大吟醸ひやおろし 秋麗の炎 販売開始しました
残暑厳しいですが、秋風が吹くようになってきました。
秋といえば、「ひやおろし」。独特のまろやかさが出ます。
二木酒造 大吟醸ひやおろし 秋麗の炎
|
ひと夏こえたひやおろし。冬に出るしぼりたてとは違う熟成されたまろやかな味・香りが楽しめる。酸度が少ないので、
さっぱり感を感じながらじっくりと舌と喉越しで味わいたい。。 懐かしいレトロビンに入って、
昔を思い出しながら一杯やってみてはいかが？
720ml詰１本 価格 ２，０３９円（税込：２，１４１円） |
2006年08月22日
渡辺酒造 夏のおんざろっく 2006年の販売を終了いたしました。
夏のさわやかな呑口が楽しめるように、口に含んだあとののど越しは
さらっととろけるような当たりをしている、渡辺酒造の夏季限定にごり酒
「夏のおんざろっく」ですが、おかげさまをもちまして、蔵元の在庫もなくなり、
数々のお買い上げ、ありがとうございました。
2007年をお楽しみにしていてください！！
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原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
15.8
|
|
精米歩合（％）
|
65
|
|
日本酒度
|
-24
|
|
酸度
|
1.7
|
|
アミノ酸度
|
1.5
|
渡辺酒造 かちわり原酒 今期の販売を終了いたしました。
「夏の冷蔵庫はお茶やジュースで一杯なので、生酒を冷やす場所がありません。
常温で保存できて、なおかつおんざろっくでしっかり飲めるお酒を造っていただけませんか？」
をコンセプトに、2006年新商品・夏季限定品の「蓬莱 かちわり原酒」ですが、
大人気のもと、蔵元の在庫もなくなりましたので、2006年の販売を終了させていただきます。
数々のご注文、ありがとうございました。
蓬莱 かちわり原酒はこんなお酒でした。
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原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
19～20
|
|
精米歩合（％）
|
68
|
|
日本酒度
|
-2
|
|
酸度
|
1.7
|
|
アミノ酸度
|
1.5
|
2007年をお楽しみに！
2006年07月19日
純米にごり酒 しろ
純米にごり「甘酸っぱ～い白い酒」をリニューアル。
甘酸っぱく、さっぱりとした味わいはそのままに、
さらにさわやかな味わいに仕上げてあります。
ストレートで飲むも良し、ロックやソーダ割り、
ペリエとライムのカクテルなど様々な飲み方を提案いたします。
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
14～15
|
|
精米歩合（％）
|
60
|
|
日本酒度
|
-26
|
|
酸度
|
4.0
|
|
アミノ酸度
|
2.0
|
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2006年07月18日
原田酒造 山車純米吟醸 月の煌き
月下美人酵母使用。きりっと引き締まったうまみとさわやかな喉ごしが軽快に味わえます。
冷やしてお楽しみいただくか、ロックで飲んでいただいたほうがいいかと思います。
要冷蔵。限定1200本。
|
原料米
|
麹米：山田錦 掛米：五百万石
|
|
アルコール度（％）
|
16～17
|
|
精米歩合（％）
|
55
|
|
日本酒度
|
+2
|
|
使用酵母
|
月下美人酵母GE
|
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蒲酒造 泡噴き大吟にごり酒 新発売
冬のしぼりたてをじっくり熟成したまま、酒が生きている状態でお届けします。
ぱちぱちはじけながらも、まろやかな味わいが楽しめるのはこのお酒ならでは。
成分表は
|
原料米
|
ひだほまれ
|
|
アルコール度（％）
|
16～17
|
|
精米歩合（％）
|
50
|
|
日本酒度
|
+4
|
|
酸度
|
1.2
|
|
アミノ酸度
|
1.4
|
価格：1800円【720ミリリットル詰1本：税込み）
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2006年06月07日
大坪酒造 本醸造 ひや冬ごもり 販売再開
「夏に冬ごもりが飲みたい！」
という方の要望が多かったようで、
冬季限定の冬ごもりの特徴である芳醇な甘みを残しつつも、
夏に飲みやすいすっきりとした味わいに仕上げてあるのがこの「ひや冬ごもり」。
キンキンに冷やせば、暑い日も気にすることなく楽しめることと思います。
720ml詰１本 価格1,048円（税込：1,100円）
300ml詰１本 価格447円（税込：470円）