2005年09月30日
山車ひやおろし花酵母造り
アベリア酵母と、日々草酵母使用。ひやおろし独特の、滑らかな口当たりと、
花酵母らしい華やかで広がりのある香りが特徴。
1800ml詰 価格 ２，０００円（税込：２，１００円）
720ml詰 価格 １，０００円（税込：１，０５０円）
滑らかな口当たりと、花酵母らしい華やかで広がりのある香りが特徴。
冷やでいくのはもちろんだけれども、燗をすれば広がりのある香りが
いっそう楽しめます。
原料米 五百万石・あきたこまち
アルコール度（％） 15～16
精米歩合（％） 66
日本酒度 +2
酸度
アミノ酸度
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2005年09月28日
深山菊
舩坂酒造店の看板商品。 飛騨の地酒の中ではやや甘口になります。
燗良し，冷や良し，お好みしだい。
原料米 ふくひかり・あきたこまち
アルコール度（％） 15.6
精米歩合（％） 70
日本酒度 +-0
酸度 1.4
1.8リットル詰１本 価格 １,８００円（税込：１，８９０円）
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スタウト
ローストしたモルトが醸し出す、ビターな味わいに深みがある、
のどごし滑らかな黒色ビールです。
インターナショナル・ビール・サミット スイート・スタウト部門 銀賞
インターナショナル・ビール・コンペティション2000 スウィート・スタウト部門 銀賞
インターナショナル・ビア・コンペティション2001 スウィートスタウト部門 金賞
インターナショナル・ビア・コンペティション2002 スウィートスタウト部門 金賞
500ml詰１本 価格 ７４８円（税込：７８５円）
350ml缶１本 価格 ５３４円（税込：５６１円）
また、あのなんともいえないロースト香はこのビールの特徴で、
麦100％だけが味わえる深みと苦味は「薄い」などとは決して
感じさせない重厚な味かつもっともふくよかな香りです。
アルコール度 約７％
投稿者 nao : 23:35 | コメント (0) | トラックバック
ヴァイツェン
小麦を原料の約５０％仕様、フルーティな香りの余韻を残す、
柔らかな口当たりの淡色ビールです。
ジャパン・ビアカップ2000・2001ヴァイスビール部門 銅賞
ジャパン･ビア･カップ2002 ヴァイスビール部門 銀賞
500ml１本 価格 ６８０円（税込：７１４円）
350ml缶１本 価格 ４８５円（税込：５０９円）
苦味も穏やかでしっかり香りも楽しめます。苦いのが苦手なあなたにぴったりです。
淡色でのごりがあるのが特徴。
アルコール度 約５％
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2005年09月27日
吟醸 神代 上澄 （4月・10月発売）
吟醸でありながら大吟醸とも間違えてしまいそうなほど華やかで
果実香と間違えてしまうほどフルーティな香りを放つ。
まろやかな舌触りとじわじわと杯を重ねることに辛さがまし、
のどを通ったあとの鼻に通る香りが余韻に浸らせてくれる。
4月と10月の年2回発売。
原料米 ひだほまれ
アルコール度（％） 17.5
精米歩合（％） 50
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
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久寿玉超辛口（原酒）
飛騨で一番の辛口清酒。原酒だが、極力糖分を 押さえた「減糖酒」 でもある。
1.8リットル詰1本 価格 2,300円（税込：2,415円）
720ml詰1本 価格 1,200円（税込：1,260円）
冷やして飲むかロックにしてもお勧め。 飲み飽きない辛さが○。
原料米 ひだみのり
アルコール度（％） 20～21
精米歩合（％） 60
日本酒度 +15
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
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2005年09月23日
ペールエール
すっきりした味わいの喉ごしのよい シャープな口当たりの薄色の ビールです。
500ml詰1本 価格 680円（税込：714円）
350ml缶1本 価格 485円（税込：509円）
深みのあるコクにホップの苦みと香 りが、調和した 辛口のビールです。苦いのがやっぱりビールだ・・という方にはこのビール。また、ドライという感じではないですが、マイルドな辛口です。
投稿者 nao : 19:48 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月20日
ダークエール
500ml詰1本 価格 680円（税込：714円）
350ml缶1本 価格 485円（税込：509円）
インターナショナルビアコンペティション2001 クラシックイングリッシュスタイルペールエール部門 銀賞
インターナショナルビアコンペティション2002 クラシックイングリッシュスタイルペールエール部門 金賞
ジャパン･ビア･カップ2003 イングリッシュ・ライトエール部門 金賞
ローストされたモルトが醸し出す深 みとコクが特徴の濃色ビールです。
口当たりがまろやかで微細な香りとほのかな甘みがあります。 ビールのあの苦味はちょっと苦手という方にはお勧めです。
（店主も、ある旅館の主人もお気に入り）
アルコール度 約5％