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商品の地酒ゼリーに触発され、山車の原酒を使ってゼリーを作ってみました。
ゼラチンを規格の１．５倍程度のお湯で溶かし、お湯の２倍程度のお酒、
１割程度のお砂糖を加えて固めてみました。プルプルと面白い食感に
仕上がりました。凍らせて食べてもなかなかでした。
砂糖を結構加えていますが、そんなには甘ったるくは無く、
お酒の美味しさはちゃんと味わえるかと思います。
ただ、アルコールは余り飛んでませんので、食べ過ぎると軽く酔ってきたりしました。
お酒の量は好みに合わせて加減すると良いみたいです。
また、山車の原酒をロックで頂きましたが、少しだけ薄まった感じが
個人的には丁度良いみたいです。
山車の原酒とにごり酒を頂きました。
原田酒造さんは酒蔵公開の時に見せて貰った所でもあり、
結構思い入れの強い所でした。にごり酒の方は見た目や
注いだ時の印象はドロリとした感じでしたが、飲んでみると
トロッとしてて、思ってた様な癖もなく、とても飲みやすい
口当たりでした。最初は何か白酒のような感じでしたが
余韻は間違いなく日本酒のそれであり、割と不思議な感じでした。
今回は冷やで飲んだのですが、ごく弱く燗を付けても美味しそうだなあと感じました。
原酒の方も冷やで頂きました。アルコール度数が高いせいか、
飲みやすいけど濃い印象を受けました。味のしっかりした
つまみとよく合いそうな印象でした。自分としては少し強いお酒と
言う手応えでしたので、次飲むときはロックかぬる燗を試してみようかなと思いました。
いやあ、本当にありがたいです（笑）
よく飛騨高山に行くのですが、いつも生酒をどうやって
持って帰ったら楽できるかなって・・・。
こうしてインターネットですぐに発送してもらえるのでうちでは大助かりです^_^;
今回奮発して結構な数を送っていただいたのですが、
本数が多い分、送料も1本のときと一緒ということで割安になったし、
うれしいことばかりでした！
これは利用しない手はないですね。お中元のリストを作って
また注文させていただきます！ありがとうございました！
飛騨そばは、スーパーで売っている生ラーメンなどと同じ値段か、
それよりも安い値段なのに全然味が違います。
私は、少しも濃いと感じません。ラーメンでもそばでもない味。癖になりました。
以前買い求めた、２種類の味噌ですが、とてもおいしいですね。
しつこくない。近くのスーパーで、同じ値段の味噌を買って食べるより、
断然味が違うので大ファンになりました。
これからは、お酒を頼む事に、味噌と飛騨そばも注文したいと思います。
おいしいものは自分で選べばいいんだなって、素直に感じました。
スーパーにあるものだけが、食べ物じゃない。笑
インターネットとは、すばらしい道具です。 有り難うございました。
また、よろしくお願い致します。
鬼ごろし（純米大吟醸原酒）と、飛騨ほまれをいただきました。
原酒のおいしさに、吃驚しました。
飛騨ほまれも、鬼ごろしも、両方とも癖のない素直な味は
似ているのですが、なんでもそうなのでしょうがお酒もまた、
値段に比例するものだなと、比較してみて改めて実感致しました。
安いお酒が良くないとか、そういう意味ではなく、おいしいものには
おいしいなりの理由があり、それはやはり値段にストレートに
現れるものなんだなと、感じました。
嗜好品は、人それぞれの好みもありますから、一概には
言えませんけれど鬼ごろしの原酒と、飛騨ほまれは、
味は、似ていますが、深みのある味に仕上がっているのはやはり、鬼
ごろし（原酒）ですね。
両方とも、本当に素直な癖のない味だと感じました。
お酒も人間に似ていますね。同じ癖のない、素直な性質を持っていながら、
何か、違う経験をするとその性質に深みを増していく。
勉強になりました。ありがとうございます。
ちょっと前に頂いた「飛騨高山麦酒」ですが、とても美味しかったです。
丁度お土産の海老があったので、それと一緒に頂いたのですが、
普通ビールと生魚ってちょっと生臭さを感じたりするのですが、
「飛騨高山ビール」では不思議と生臭さを感じなかったです。
まるで日本酒と一緒に頂いているような感じというか・・・。
ちょっと驚きました。
本当に「ビール」と言うより「麦酒」と言うのがピッタリだと思います。
ちなみに私は「レッドボック」が好きです。勿論どれも美味しかったです。
ゴクゴク飲むと言うよりは、ゆっくりと味わいながら麦酒メインで
楽しむのが良いですね。 思議な魅力がある美味しい麦酒でした。
今回お願いしたのは日本酒ですが、またそのうちに麦酒も飲みたいと
思っています。その時は宜しくお願い致します。
夫が、上澄を飲みながら、こう言っていました。
寒いところで作られるお酒と、暖かいところで作られるお酒は違う。
高知は、さらっとしている。気候的に、そうなるのだろう。
逆に、岐阜は寒いところでもあるので、感覚的にはどろっとした感じがする。
嫌な意味じゃなく、寒いから、身体を暖める作用を及ぼすように
作られて居るような気がする。高知は、暖かいところだから、
さらっとした感覚になるのだろう。
なかなか面白い意見だと思ったので、書かせて頂きました。
確かに、土地土地で、違うのだと思います。
もちろん、場所によって、水が違ったり、そこに生きている人の思いが
違うのでそれも反映されるのでしょうが、それがまた、面白いなと思いました。
お酒は、神様の大好物だと言われています。その土地に根付く神様が、
自分好みのお酒を、人間に造らせているのかなと思うとそれもまた、
違いがあって当然なのかなと思います。 また、近いうちに、
違うお酒を頼んで、楽しんでみたいと思います。
それと、飛騨そば、本当においしかった。
ラーメンでも、そばでもない、だけど、そばの匂いがする感じです。
お酒と一緒に、また頼んで、仲良くしてい頂いている人にも、
お裾分けしたいと思っています。
昨年のお正月に、高山にはじめて旅行に行きました。
おせんべい屋さんに入ると、お正月の振舞い酒、ということで
ストーブの横に１升瓶 が置いてありました。
お酒に弱い私は、酒店の前などの試飲等は殆ど飲まないのですが、
お正月というこ と、旅先という大らかな気分も手伝って、
頂くことにしました。 ひとくち口に含んで、私も夫もこのお酒がとても気に入りました！
そこでお店の人に伺ってみると、ほんの少し行ったところに蔵元があるとのこと。
早速行って、４合瓶を購入しました。
これが飛騨の華です。 その後平湯温泉に行き、貸切露天風呂に入り、飛騨の華を持ち込んで雪見酒をしまし た。
私達がイメージする『温泉』がまさにここにありました！
温泉でと夕食時に４合瓶はすっかりなくなってしまい、あの思い出よもう一度、と思い、
今年の４月に同じコースを旅しました。平田酒造さんで飛騨の華と
やまのひかりの１升瓶を買い、平湯温泉に行きましたが、
今回は時節柄雪見酒は望めず、ちょっとがっかりしました。旅先の出会いというのは、
本当にちょっとしたきっかけの一期一会なのですね。
初めて行った高山が冬で、置いてあったお酒が飛騨の華で、本当に幸運だったと思っ ています。
そして帰宅後、ネットで飛騨の華を検索していたら池田酒店さんに出会った、というわけです。
あの重い思いをして持って帰った１升瓶が、たった850円で自宅まで
届けてもらえるなんて感激です！というわけで6本も買ってしまいました。
昨夜から6本入りのケースを眺めてはにやにやしております。
私はお酒はあまり詳しくないので、お酒の味をどう表現したらよいのか
良くわからないのですが、おいしいお刺身を食べるとおいしい日本酒が
飲みたくなりますし、おいしい日本酒を飲むとおいしいお刺身が食べたくなります。
お互いの良いところを引き立て合う、ということだと思います。
以前こういうお酒のＣＭがあって、そのときは「何言うてんにゃ」と思っていましたが、今
はそれを実感しています。飛騨の華を飲むと、鯛のお刺身におろしたわさびを
ちょっとのせておしょうゆをちょんちょんとつけて・・・食べたくなります。
私達にとって飛騨の華はおいしいおつまみとおいしいお酒を
ちょっと楽しむお酒、というイメージなのです。
飛騨高山麦酒の感想をいただきました。
無事ビールが届きました、ありがとうございます。
２年前に高山を旅行したときに飲んで初めて地ビールの美味しさがわかりました。
各地の地ビールを飲みましたが、あの時の味が忘れられずにおりましたところ、
貴社のホームページに出会い注文することになりました。今、飲みながらメールしています。
やっぱり美味しいです。 (^-^)
妻は、特にヴァイツエンのファンで一番だと言っています。 ＼(^o^)／また注文させていただきます。
飛騨高山麦酒、大人気です！
たくさんの知人が集まった席で、
「バーテンもおいしい！というビールだよ」
と紹介しました。なかなか見かけないから、
池田酒店のＨＰを教えて欲しいと言う人もいて、
このあと、誰も他のビールを飲まなかったのは、言うまでもありません。
ちなみに女性には「ペールエール」が人気でしたよ♪
私も鼻高々（笑）
ほんとうにありがとうございました！
飛騨高山麦酒の感想をいただきました。
ベランダの七輪に炭をおこし、山海の幸を炙って次々と食卓へ。
孫たちとの食事に訪れた両親とともに、ダークエールを堪能しました。
「濃厚だけど、苦くも甘くもなくて、これは和食にも合うな」
と、 本来は日本酒党で、魚のときはビールを飲まない父が絶賛しました。
日ごろはアルコール類を口にすることがなくなった母親も一杯飲んで、
「おととい出来たばかりなんですって。フレッシュなのね」
と感心の様子。 家内は１カ月半の賞味期間を覗き込み、
「ビールって、生きているのね」。
ついには、「夏には高山へ行ってみようか」と食卓が盛り上がりました。
ごちそうさまでした。また、諸々のご配慮ありがとうございました。
じゃんぱん、
いただきました。
シャンパンじゃないの？って思ってしまいました。
シュワっとはじける日本酒だなんて。
最近のとても暑い夏にはこういうお酒も気持ちがいいですね。
すっきりしてついつい飲みすぎました。
本当はもっと欲しくなったのですが、飲み過ぎてしまいそうなのでちょっと控えておきます（笑）
でもまた買わせていただきますね。
氷室、飲みました。
とってもおしかったです！
口に含んだ際のお酒独特の鼻にツンとくる感じがまったくなく、
口の中でゆっくり味わいながら飲む事ができました。
のど越しもとっても軽くって、ほんとうに飲み過ぎてしまいます。
でも、そこはお酒、しっかり酔ってしまいました。
キーンと冷やした氷室をオン・ザ・ロックで・・・もう最高でっす！
飲んだ感じはフルーティなので、日本酒というより白ワインに近いかな。
香りもいいし。舌にキリキリこないのもいいです。
しかし、若干コクがない気がしました。女性にとっては飲みやすいお酒だと思いました。